Sup Tomat Panggang
Tomat, bawang putih, dan bawang bombai yang dipanggang perlahan lalu diblender menjadi sup lembut dengan sedikit krim. Rasa manis yang pekat dari oven, siap dalam waktu kurang dari satu jam.
- Persiapan
- 15 mnt
- Memasak
- 45 mnt
- Total
- 60 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 1 ¼ kg
- 1 buah
- 4 siung
- 3 sdm
- 500 ml
- 60 ml
- 1 sdt
- ½ sdt
- 1 sdt
- 10 g
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Panaskan oven hingga 200°C. Lapisi loyang besar bertepi dengan kertas roti.
Tata tomat yang dipotong dua dengan sisi potong menghadap ke atas, potongan bawang bombai, dan siung bawang putih yang belum dikupas di atas loyang dalam satu lapisan. Siram dengan 2 sdm minyak zaitun dan taburi dengan 1/2 sdt garam dan merica hitam.
Panggang selama 40–45 menit, sampai pinggiran tomat kecokelatan dan bawang bombai lembut serta karamel di ujungnya. Bawang putihnya harus benar-benar lembut saat ditekan.
Biarkan sayuran dingin selama 5 menit. Keluarkan daging bawang putih dari kulitnya dan buang kulitnya.
Pindahkan tomat panggang, bawang bombai, dan bawang putih ke blender. Tambahkan kaldu sayur dan oregano kering. Blender hingga benar-benar halus, sekitar 60 detik.
Tuang sup ke dalam panci sedang. Aduk sisa 1 sdm minyak zaitun dan krim kental, jika menggunakan. Hangatkan dengan api sedang selama 5 menit, sambil diaduk, hingga hampir mendidih. Jangan sampai mendidih.
Cicipi dan sesuaikan garam. Tuang ke dalam mangkuk dan taburi dengan daun basil segar yang disobek.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
