Es Teh Thailand
Teh hitam pekat berbumbu bunga lawang dan kapulaga, dimaniskan dengan susu kental manis dan disajikan dengan es untuk minuman ala Thailand yang creamy dan aromatik.
- Persiapan
- 5 mnt
- Memasak
- 10 mnt
- Total
- 15 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 1000 ml
- 40 g
- 2 buah
- 4 buah
- ½ sdt
- 120 ml
- 80 ml
- 400 g
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Didihkan 1000 ml air dalam panci sedang di atas api besar hingga mendidih.
Tambahkan 40 g daun teh hitam, 2 buah pekak, 4 buah kapulaga hijau yang dimemarkan, dan 0.5 sdt kayu manis bubuk (jika pakai). Aduk sekali, lalu kecilkan api dan masak perlahan selama 5 menit.
Angkat dari api dan biarkan seduh selama 3 menit. Saring melalui saringan halus ke dalam wadah tahan panas, buang daun teh dan rempah-rempahnya. Kamu akan mendapatkan sekitar 800 ml teh pekat.
Selagi teh masih panas, aduk 120 ml susu kental manis hingga larut sepenuhnya. Biarkan campuran dingin hingga suhu ruang, lalu simpan di lemari es setidaknya 30 menit hingga dingin.
Isi 4 gelas tinggi dengan 400 g es batu. Tuang campuran teh dingin ke atas es, isi setiap gelas sekitar tiga perempat penuh.
Tuang 20 ml susu evaporasi ke atas setiap gelas (total 80 ml). Tambahkan sedikit lagi susu kental manis di atasnya jika suka. Sajikan segera dengan sendok panjang atau sedotan untuk diaduk sebelum diminum.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
