Halloumi Goreng
Irisan halloumi goreng keemasan dengan kulit renyah dan asin serta bagian tengah lembut dan kenyal, disempurnakan dengan lemon dan rempah segar.
- Persiapan
- 5 mnt
- Memasak
- 8 mnt
- Total
- 13 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 450 g
- 2 sdm
- 1 buah
- 10 g
- ½ sdt
- 1 sejumput
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Keringkan irisan halloumi sepenuhnya dengan tisu dapur. Sisa air di permukaan akan menyebabkan cipratan dan menghalangi terbentuknya kerak keemasan.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket atau wajan besi tuang dengan api sedang hingga berkilau tetapi tidak berasap.
Letakkan irisan halloumi dengan hati-hati di wajan dalam satu lapisan, beri jarak antar irisan. Jangan terlalu penuh; masak secara bertahap jika perlu.
Goreng selama 2 hingga 3 menit per sisi, tanpa digerakkan, sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah. Kejunya akan melunak tetapi tidak boleh meleleh sepenuhnya.
Pindahkan ke piring yang dialasi tisu dapur untuk meniriskan minyak berlebih. Taburi segera dengan oregano kering dan merica hitam.
Taburkan daun mint segar cincang di atasnya dan sajikan hangat dengan potongan lemon untuk diperas.
Galeri
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
