Mie Zukini (Zoodles)
Mie zukini spiral yang ditumis cepat dengan bawang putih dan minyak zaitun sebagai alternatif pasta segar rendah karbohidrat. Siap dalam 15 menit.
- Persiapan
- 10 mnt
- Memasak
- 5 mnt
- Total
- 15 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 4 buah
- 2 sdm
- 2 siung
- ½ sdt
- ¼ sdt
- ¼ sdt
- 30 g
- 10 g
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Potong ujung zucchini. Dengan spiralizer, buat mi sesuai petunjuk pabriknya. Jika tidak punya spiralizer, gunakan peeler julienne atau pisau tajam untuk memotong tipis memanjang.
Letakkan mi zukini di dalam saringan, aduk dengan 1 sendok teh garam, dan diamkan selama 10 menit untuk mengeluarkan air berlebih. Lalu peras mi dengan hati-hati menggunakan handuk dapur bersih atau tisu dapur untuk menghilangkan sebanyak mungkin kelembapan.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang putih dan serpihan cabai merah (jika pakai) dan masak selama 30 detik sampai harum, jangan sampai kecokelatan.
Naikkan api ke sedang-tinggi, masukkan mi zukini yang sudah ditiriskan, dan tumis selama 2–3 menit, sambil sering diaduk, hingga sedikit lunak tetapi masih kenyal. Jangan terlalu lama memasaknya.
Bumbui dengan merica hitam dan tambahkan garam jika perlu. Angkat dari api.
Sajikan segera, dengan taburan parmesan parut dan daun basil yang disobek jika diinginkan.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
