Resep Chilla Besan
Pancake tepung buncis India yang gurih dengan bawang bombai, tomat, dan cabai hijau, dimasak tipis dan renyah di atas wajan panas. Siap dalam 25 menit untuk sarapan atau makanan ringan.
- Persiapan
- 10 mnt
- Memasak
- 15 mnt
- Total
- 25 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 200 g
- 240 ml
- 1 buah
- 1 buah
- 1 buah
- 2 sdm
- 1 sdt
- ¼ sdt
- ½ sdt
- ¾ sdt
- 2 sdm
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Dalam mangkuk besar, aduk rata tepung buncis, kunyit bubuk, jintan bubuk, dan garam hingga tercampur merata.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak menggumpal. Kekentalannya harus seperti adonan panekuk encer yang melapisi bagian belakang sendok. Jika terlalu kental, tambahkan air 1 sendok makan setiap kali.
Aduk bawang merah, tomat, cabai hijau, daun ketumbar segar, dan jahe. Aduk rata dan diamkan adonan selama 5 menit.
Panaskan wajan datar anti lengket atau besi tuang di atas api sedang. Olesi sedikit dengan beberapa tetes minyak sayur.
Tuang sekitar 1/4 cup adonan ke atas wajan panas dan segera ratakan membentuk lingkaran tipis, selebar sekitar 15 cm, menggunakan bagian belakang sendok sayur.
Tuang beberapa tetes minyak sayur di sekeliling tepinya. Masak selama 2 hingga 3 menit sampai tepinya terlihat padat dan bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan.
Balik perlahan dengan spatula dan masak sisi lainnya selama 1 hingga 2 menit sampai keemasan dan matang. Ulangi dengan sisa adonan, olesi wajan sedikit minyak di antara chilla.
Sajikan hangat dengan chutney atau yogurt.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
