Saus Kranberi
Saus cranberry buatan sendiri dengan rasa asam manis dari jus dan kulit jeruk segar, dimasak perlahan hingga buahnya meletus dan sausnya mengental dengan tekstur mengilap yang mudah disendok.
- Persiapan
- 5 mnt
- Memasak
- 15 mnt
- Total
- 20 mnt
- Porsi
- 8
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 340 g
- 150 g
- 120 ml
- 1 sdt
- ¼ sdt
- 1 sejumput
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Campur 340 g cranberry, 150 g gula pasir, 120 ml jus jeruk, 1 sdt kulit jeruk parut (jika pakai), 0.25 sdt kayu manis bubuk (jika pakai), dan 1 sejumput garam di panci sedang.
Letakkan panci di atas api sedang dan didihkan perlahan, aduk sesekali dengan sendok kayu hingga gula larut.
Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 10–12 menit, sambil sering diaduk, hingga sebagian besar cranberry meletus dan cairannya mengental seperti sirup.
Untuk menguji kematangannya, sendokkan sedikit adonan ke atas piring dingin; adonan harus sedikit menggumpal dan tidak meleleh. Jika terlalu encer, lanjutkan merebus selama 2–3 menit lagi.
Angkat dari api dan biarkan dingin sepenuhnya pada suhu ruang; saus akan semakin mengental saat mendingin. Pindahkan ke mangkuk saji atau wadah penyimpanan.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
