Jagung Panggang di Wajan
Roti jagung keemasan bermentega yang dipanggang dalam wajan besi panas untuk kulit renyah dan tekstur lembut serta moist. Siap dalam waktu kurang dari 30 menit.
- Persiapan
- 10 mnt
- Memasak
- 20 mnt
- Total
- 30 mnt
- Porsi
- 8
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 200 g
- 120 g
- 2 sdm
- 1 sdm
- ½ sdt
- 1 sdt
- 300 ml
- 2 buah
- 60 g
- 1 sdm
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Letakkan wajan besi cor 10 inci di rak tengah oven dan panaskan hingga 220°C.
Dalam mangkuk besar, aduk rata tepung jagung kuning, tepung serbaguna, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam hingga tercampur merata.
Di mangkuk atau wadah terpisah, kocok buttermilk, telur, dan mentega tawar leleh hingga rata.
Tuang bahan basah ke dalam bahan kering dan aduk dengan spatula sampai tidak ada lagi gumpalan tepung kering. Jangan diaduk terlalu lama; sedikit gumpalan kecil tidak masalah.
Angkat wajan panas dari oven dengan hati-hati. Tambahkan minyak sayur dan putar wajan agar minyak melapisi dasar dan sisinya. Minyak akan terlihat berkilau.
Tuang adonan ke dalam wajan panas; adonan akan berdesir di bagian tepinya. Ratakan permukaannya dengan spatula.
Panggang selama 18–20 menit, hingga bagian atas berwarna cokelat keemasan dan tusuk gigi yang ditusukkan ke bagian tengah keluar bersih atau dengan sedikit remah lembap.
Biarkan cornbread mendingin di dalam wajan selama 5 menit, lalu jalankan pisau di sekeliling tepinya dan balikkan ke atas talenan. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan hangat.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
