Saus Tzatziki
Yogurt Yunani kental dengan mentimun parut, bawang putih, lemon, dan dill. Mengasinkan dan meniriskan mentimun membuatnya tetap creamy, tidak berair.
- Persiapan
- 20 mnt
- Memasak
- 0 mnt
- Total
- 20 mnt
- Porsi
- 6
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 500 g
- 1 buah
- 2 siung
- 2 sdm
- 1 sdm
- 2 sdm
- ½ sdt
- 1 sejumput
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Kupas mentimun, potong menjadi dua memanjang dan keruk biji yang berair dengan sendok teh. Parut kasar dagingnya ke dalam mangkuk.
Taburkan 0.5 sdt garam di atas mentimun parut, aduk, lalu diamkan di dalam saringan di atas mangkuk selama 10 menit. Setelah itu, peras mentimun dengan tangan atau kain bersih hingga terasa kering, buang airnya.
Taruh yogurt Yunani di mangkuk pencampur. Tambahkan bawang putih parut, air lemon, minyak zaitun, dill cincang, dan sejumput lada hitam.
Aduk lipat mentimun yang sudah ditiriskan dengan sendok sampai tercampur rata. Cicipi dan tambahkan garam lagi jika perlu.
Tutup dan dinginkan selama setidaknya 30 menit agar bumbunya menyatu. Siram dengan sedikit minyak zaitun dan sajikan dingin.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
