Latte al Matcha
Un latte al matcha cremoso e vivace, preparato con matcha di grado cerimoniale, acqua calda e latte montato, dolcificato a piacere. Pronto in meno di 10 minuti.
- Preparazione
- 3 min
- Cottura
- 5 min
- Totale
- 8 min
- Porzioni
- 1
Ingredienti
Ingredienti
- 2 cucchiaino
- 60 ml
- 200 ml
- 1 cucchiaino
Procedimento
Passaggi chiari · chiedi quello che vuoi
Setacciate la polvere di matcha in una ciotola o in una tazza per eliminare eventuali grumi.
Versate l'acqua calda (circa 80°C) sul matcha. Sbattete energicamente con un movimento a zigzag usando uno chasen o un monta latte fino a ottenere uno strato liscio e spumoso, per circa 30 secondi.
Mescolate il miele fino a completo scioglimento. Assaggiate e regolate la dolcezza se desiderato.
In un pentolino separato o in un monta latte, scaldate il latte intero a fuoco medio finché non è fumante e schiumoso, per circa 60–65°C. Non portate a ebollizione.
Versate il latte montato a vapore nel composto di matcha, trattenendo la schiuma con un cucchiaio, poi adagiate la schiuma sopra con il cucchiaio.
Servite subito ben caldo.
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