Zucca spaghetti arrostita
Zucca spaghetti intera arrostita fino a renderla morbida, poi sfilacciata in filamenti simili a spaghetti. Una base semplice e versatile per qualsiasi salsa o condimento.
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 50 min
- Totale
- 60 min
- Porzioni
- 4
Ingredienti
Ingredienti
- 1 pezzi
- 2 cucchiaio
- 1 cucchiaino
- ½ cucchiaino
Procedimento
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Preriscaldate il forno a 200°C. Foderate una teglia con carta da forno.
Lavate e asciugate la zucca spaghetti. Bucherellatela tutta con una forchetta o un coltello affilato per far uscire il vapore.
Mettete la zucca spaghetti intera sulla teglia preparata. Strofinatela con 1 cucchiai di olio d'oliva e cospargetela con 1/2 cucchiaini di sale.
Arrostite per 40 a 50 minuti, finché la buccia non si buca facilmente con un coltello e la zucca non cede leggermente alla pressione.
Togliete dal forno e lasciate raffreddare per 10 minuti. Tagliate a metà per il lungo.
Eliminate i semi con un cucchiaio e gettateli. Usate una forchetta per raschiare la polpa in filamenti. Trasferitela in una ciotola.
Condite i filamenti con i restanti 1 cucchiai di olio d'oliva, 1/2 cucchiaini di sale e pepe nero, se lo usate. Servite caldo.
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