Insalata fresca di mais
Un'insalata estiva fresca e vivace con chicchi di mais dolce, cetriolo croccante, pomodoro succoso e cipolla rossa, condita con un dressing al lime e miele e basilico fresco.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 5 min
- Totale
- 20 min
- Porzioni
- 4
Ingredienti
Ingredienti
- 4 tazza
- 1 pezzi
- 2 pezzi
- ½ pezzi
- ¼ tazza
- 3 cucchiaio
- 2 cucchiaio
- 1 cucchiaino
- ½ cucchiaino
- ¼ cucchiaino
Procedimento
Passaggi chiari · chiedi quello che vuoi
Se usate mais fresco, portate a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungete i chicchi di mais e cuocete per 2 minuti, poi scolate e trasferite subito in una ciotola di acqua ghiacciata per fermare la cottura. Scolate bene e asciugate con carta assorbente.
In una ciotola capiente, unite i chicchi di mais, il cetriolo, il pomodoro, la cipolla rossa e il basilico fresco.
In una ciotola piccola, sbattete insieme il succo di lime, l'olio d'oliva, il miele, il sale e il pepe nero finché il miele non si scioglie.
Versate il condimento sulla miscela di mais e mescolate delicatamente per ricoprire. Servite subito, oppure mettete in frigorifero per 15 minuti per far amalgamare i sapori.
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