モロッコミントティー

やかんか鍋に1リットルの水を入れ、激しく沸騰させます。

レシピ手順その二： 急須に2大さじの火薬緑茶を入れる。沸騰した湯を約100ミリリットル注ぎ、5秒間かき混ぜ、この最初のすすぎ液を捨てる。これにより苦味が取り除かれ、葉が開く。タイマー開始 · 5 秒

残りの熱湯を急須に注ぎ、弱火にかけます。強く沸騰させずに3分間やさしく蒸らします。タイマー開始 · 3 分

ティーポットに新鮮なスペアミント30gと砂糖60gを加えます。一度かき混ぜ、弱火でさらに2分間煮出します。タイマー開始 · 2 分

急須からグラス一杯分を注ぎ、急須に戻します。これを二回繰り返します。こうすることで茶が混ざり、砂糖が均一に溶けます。

30 cmほどの高さから小さなグラスに茶を注ぎ、急須をゆっくりと弧を描くように動かして、各グラスの表面に少し泡が立つようにします。すぐに提供します。