- 準備
- 20 分
- 調理
- 0 分
- 合計
- 20 分
- 人数
- 6
材料
人数6人分
人数を変更すると分量が自動で更新されます
材料
- 500 g
- 1 個
- 2 片
- 2 大さじ
- 1 大さじ
- 2 大さじ
- ½ 小さじ
- 1 ひとつまみ
手順
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1
きゅうりは皮をむき、縦半分に切って、小さじで水っぽい種を取り除きます。果肉を粗くすりおろしてボウルに入れます。
2
すりおろしたきゅうりに0.5小さじの塩をふりかけ、混ぜ合わせ、ボウルの上に置いたざるに入れて10分間置きます。その後、きゅうりを手または清潔な布で水気がなくなるまで絞り、出た水分は捨てます。
3
ギリシャヨーグルトをボウルに入れます。すりおろしたにんにく、レモン汁、オリーブオイル、刻んだディル、ひとつまみの黒こしょうを加えます。
4
水気を切ったきゅうりをスプーンで加え、全体が均一になるまで混ぜます。味を見て、必要なら塩を追加します。
5
ラップをして少なくとも30分冷蔵し、味をなじませます。オリーブオイルを少し回しかけ、冷たいままいただきます。
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