Bruschetta z pomidorami
Opalany rustykalny chleb natarty czosnkiem, obłożony soczystymi marynowanymi pomidorami, świeżą bazylią i skropiony oliwą z oliwek. Gotowe w 20 minut.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 5 min
- Łącznie
- 20 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 8 plaster
- 500 g
- 2 ząbek
- 4 łyżka
- 10 g
- ½ łyżeczka
- ¼ łyżeczka
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Usuń nasiona z pomidorów i pokrój je w kostkę o boku 1 cm, wyrzucając wodnisty miąższ, aby wierzch był gęsty, a nie rzadki. Przełóż do miski.
Dodaj przeciśnięty ząbek czosnku, 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, sól morską w płatkach i czarny pieprz do pomidorów. Delikatnie wymieszaj i odstaw mieszaninę w temperaturze pokojowej na 10 minut, aby sól wyciągnęła soki, a smaki się przegryzły.
Gdy pomidory się marynują, opiecz 8 kromek chleba wiejskiego. Grilluj je na rozgrzanej patelni grillowej przez 1 do 2 minut z każdej strony lub piecz w temperaturze 200°C przez 4 do 5 minut, aż będą chrupiące i przypalone na brzegach, ale w środku wciąż miękkie.
Potrzyj przeciętą stroną przekrojonego ząbka czosnku jedną stronę każdej ciepłej kromki grzanki. Chropowata powierzchnia działa jak tarka i uwalnia aromat czosnku, nie pozostawiając grudek.
Nakładaj łyżką marynowane pomidory obficie na grzanki czosnkowe, pozostawiając nadmiar płynu w misce, aby pieczywo nie rozmokło.
Porwij świeże liście bazylii nad wierzchem, skrop pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek extra virgin i zakończ szczyptą płatków soli morskiej. Podawaj natychmiast.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
