Marokańska herbata miętowa
Tradycyjna maghrebska herbata miętowa przygotowywana z zielonej herbaty gunpowder, świeżej mięty pieprzowej i cukru, nalewana z wysokości, aby wytworzyć delikatną pianę.
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 10 min
- Łącznie
- 15 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 2 łyżka
- 30 g
- 60 g
- 1 l
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Doprowadź 1 litra wody do wrzenia w czajniku lub rondlu.
Umieść 2 łyżki zielonej herbaty prochowej w czajniczku. Wlej około 100 ml wrzącej wody, zamieszaj przez 5 sekund, następnie wylej ten pierwszy napar. Usuwa to gorycz i otwiera liście.
Dodaj pozostałą wrzącą wodę do czajniczka i postaw go na małym ogniu. Zaparzaj delikatnie przez 3 minut, nie doprowadzając do mocnego wrzenia.
Dodaj 30 g świeżej mięty zielonej i 60 g cukru do imbryka. Zamieszaj raz, następnie parz przez kolejne 2 minut na małym ogniu.
Przelej jedną szklankę naparu z imbryka i wlej ją z powrotem do imbryka. Powtórz to dwukrotnie. Dzięki temu herbata się wymiesza, a cukier równomiernie się rozpuści.
Nalej herbatę z wysokości około 30 cm do małych szklanek, przesuwając czajniczek powolnym łukiem, aby na każdej szklance powstała niewielka pianka. Podawaj natychmiast.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
