Napój z tamaryndowca
Orzeźwiający, słodko-kwaśny napój z tamaryndowca przygotowywany przez namoczenie miąższu tamaryndowca w ciepłej wodzie, przecedzenie go, a następnie osłodzenie cukrem i szczyptą soli.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 5 min
- Łącznie
- 20 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 200 g
- 1000 ml
- 100 g
- 1 szczypta
- 200 g
- 6 szt.
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Umieść miąższ tamaryndowca w dużej misce i zalej go 500 ml ciepłej wody. Odstaw na 10 minut, aby zmiękł.
Rozgnieć tamaryndowiec rękami w wodzie, rozcierając go i uwalniając sok. Rób to przez 2 do 3 minut, aż woda stanie się ciemnobrązowa i gęsta.
Przelej mieszaninę przez drobne sitko do drugiej miski, dociskając stałe części grzbietem łyżki, aby wydobyć jak najwięcej płynu. Stałe części wyrzuć.
Dodaj pozostałe 500 ml wody do przecedzonego płynu z tamaryndowca, następnie wmieszaj cukier i sól, aż całkowicie się rozpuszczą.
Spróbuj i dostosuj słodycz lub kwasowość, dodając w razie potrzeby więcej cukru lub wody.
Schłodź sok w lodówce przez co najmniej 1 godzinę lub podawaj od razu z kostkami lodu. W razie potrzeby udekoruj świeżymi listkami mięty.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
