Masala Chai
Mocna indyjska herbata przyprawowa gotowana z czarną herbatą, całymi rozgrzewającymi przyprawami, mlekiem i cukrem, tworząca głęboko aromatyczny, kojący napar.
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 10 min
- Łącznie
- 15 min
- Porcje
- 2
Składniki
Składniki
- 250 ml
- 2 łyżeczka
- 250 ml
- 4 szt.
- 1 plaster
- ¼ łyżeczka
- 2 szt.
- 4 szt.
- 2 łyżeczka
- ¼ łyżeczka
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
W małym rondlu połącz 250 ml wody, 4 lekko rozgniecionych zielonych strąków kardamonu, 1 plaster świeżego imbiru (starty), 0.25 łyżeczki mielonego cynamonu, 2 goździków, 4 lekko rozgniecionych czarnych ziaren pieprzu oraz 0.25 łyżeczki nasion kopru włoskiego, jeśli używasz. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.
Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minut, aby przyprawy przeszły aromatem do wody.
Dodaj 2 łyżeczki czarnej herbaty i 2 łyżeczki cukru. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę.
Wlej 250 ml pełnego mleka. Zwiększ ogień do średniego i doprowadź do delikatnego wrzenia, uważnie obserwując, aby nie wykipiało.
Gdy tylko zacznie się podnosić, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 3 do 4 minut, od czasu do czasu mieszając, aż chai będzie ciemnobeżowe i aromatyczne.
Zdejmij z ognia i przecedź przez drobne sitko do dwóch kubków. Podawaj na gorąco.
Galeria
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
