Przepis: Płatki ryżowe poha
Spłaszczony ryż (poha) wymieszany z kurkumą, nasionami gorczycy, cebulą i orzeszkami ziemnymi, wykończony limonką i świeżą kolendrą. Lekkie, szybkie indyjskie śniadanie gotowe w 20 minut.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 10 min
- Łącznie
- 20 min
- Porcje
- 2
Składniki
Składniki
- 200 g
- 1 szt.
- 40 g
- 1 łyżeczka
- ½ łyżeczka
- 1 szt.
- 10 szt.
- ½ szt.
- 15 g
- 1 łyżeczka
- ½ łyżeczka
- 2 łyżka
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Włóż poha (spłaszczony ryż) do durszlaka i przepłucz pod bieżącą wodą przez 30–45 sekund, delikatnie mieszając, aż zmięknie, ale nadal będzie sypki. Nie moczyć. Odstaw do całkowitego odsączenia, w tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Rozgrzej olej roślinny na szerokiej patelni na średnim ogniu. Dodaj orzeszki ziemne i smaż przez 2–3 minut, aż staną się złociste i aromatyczne. Wyjmij łyżką cedzakową i odłóż na bok.
W tym samym oleju dodaj nasiona gorczycy i pozwól im strzelać przez 20–30 sekund. Dodaj liście curry (jeśli używasz) i zielone chili (jeśli używasz) i mieszaj przez 10 sekund.
Dodaj posiekaną cebulę i gotuj przez 3–4 minut, aż zmięknie i stanie się szklista, ale się nie zrumieni.
Wmieszaj sproszkowaną kurkumę, sól i cukier. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 30 sekund.
Dodaj odsączoną poha i delikatnie wymieszaj widelcem, aż równomiernie pokryje się mieszanką kurkumy. Gotuj przez 2 minut na małym ogniu, tylko aby ją podgrzać. Nie mieszaj energicznie, bo poha się rozpadnie.
Wyłącz ogrzewanie. Dodaj podsmażone orzeszki ziemne, skrop sokiem z limonki i delikatnie wmieszaj posiekane liście kolendry. Spróbuj i dopraw solą. Podawaj na ciepło.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
