Przepis: Bogate gorące kakao
Gęsta, aksamitna gorąca czekolada z prawdziwej ciemnej czekolady, kakao i pełnego mleka, doprawiona szczyptą soli i wanilią.
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 10 min
- Łącznie
- 15 min
- Porcje
- 2
Składniki
Składniki
- 480 ml
- 85 g
- 2 łyżka
- 2 łyżka
- 1 szczypta
- ½ łyżeczka
- 60 ml
- 8 szt.
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Posiekaj gorzką czekoladę na małe, równe kawałki i odłóż na bok, aby szybko i gładko się rozpuściła.
W małej misce wymieszaj gorzkie kakao w proszku z 2 łyżkami mleka pełnego i cukrem granulowanym, aż powstanie gładka pasta bez grudek.
Wlej pozostałe pełne mleko do średniego rondla i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie parować i wokół brzegów pojawią się małe bąbelki, około 3 do 4 minut. Nie dopuść do gwałtownego wrzenia.
Wmieszaj pastę kakaową do ciepłego mleka i gotuj przez 1 minutę, stale mieszając trzepaczką, aż całkowicie się rozpuści i lekko zgęstnieje.
Zmniejsz ogień do małego, dodaj posiekaną gorzką czekoladę i szczyptę drobnej soli, po czym delikatnie mieszaj przez 2 do 3 minut, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a napój stanie się błyszczący.
Zdejmij rondel z ognia i wmieszaj ekstrakt waniliowy, jeśli go używasz.
Przelej do dwóch ogrzanych kubków i udekoruj bitą śmietaną oraz piankami, jeśli chcesz. Podawaj natychmiast.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
