Tempeh stir fry
Tempeh smażony na patelni z chrupiącym brokułem, czerwoną papryką i pikantną glazurą sojową z imbirem i czosnkiem. Szybkie, wysokobiałkowe stir fry gotowe w około 30 minut.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 15 min
- Łącznie
- 30 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 400 g
- 3 łyżka
- 1 łyżka
- 1 łyżka
- 1 łyżka
- 1 łyżka
- 3 ząbek
- 1 łyżka
- 300 g
- 1 szt.
- 1 szt.
- 2 łyżeczka
- 1 łyżeczka
- 1 szczypta
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Wymieszaj sos sojowy, syrop klonowy, ocet ryżowy, olej sezamowy i zawiesinę z mąki kukurydzianej w małej misce, aż masa będzie gładka. Odstaw sos na bok.
Rozgrzej olej roślinny w dużym woku lub na patelni na średnio wysokim ogniu. Dodaj kostki tempeh w jednej warstwie i smaż przez 5–6 minut, od czasu do czasu obracając, aż będą złocistobrązowe z większości stron. Przełóż na talerz.
Dodaj brokuł, czerwoną paprykę i marchewkę na gorącą patelnię. Smaż stir fry przez 4–5 minut, aż brokuł będzie jaskrawozielony i chrupiąco-miękki.
Przesuń warzywa na jedną stronę, dodaj czosnek i imbir na środek i gotuj przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć, następnie wymieszaj wszystko razem.
Przywróć tempeh na patelnię. Wlej sos i mieszaj stale przez 1–2 minuty, aż glazura zgęstnieje i równomiernie pokryje wszystko.
Spróbuj i w razie potrzeby dodaj szczyptę soli. Posyp nasionami sezamu i podawaj na gorąco z ryżem na parze lub makaronem.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
