Chá de Menta Marroquino
Chá de menta magrebino tradicional feito com chá verde pólvora, hortelã-pimenta fresca e açúcar, vertido de uma altura para criar uma espuma leve.
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 10 min
- Total
- 15 min
- Porções
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 2 colher de sopa
- 30 g
- 60 g
- 1 l
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Leve 1 litro de água a ferver em borbulhar forte num jarro elétrico ou numa panela.
Coloque 2 colheres de sopa de chá verde gunpowder num bule. Deite cerca de 100 ml da água a ferver, agite durante 5 segundos e deite fora esta primeira lavagem. Isto remove o amargor e abre as folhas.
Junte a restante água a ferver ao bule e coloque-o em lume brando. Deixe em infusão suave durante 3 minutos, sem ferver com força.
Junte 30 g de hortelã-pimenta fresca e 60 g de açúcar ao bule. Mexa uma vez e deixe em infusão durante mais 2 minutos em lume brando.
Deite um copo do bule e volte a colocá-lo no bule. Repita isto duas vezes. Isto mistura o chá e dissolve o açúcar de forma uniforme.
Deite o chá de uma altura de cerca de 30 cm em copos pequenos, movendo o bule num arco lento para que cada copo fique com um pouco de espuma por cima. Sirva imediatamente.
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