Latte de matcha
Um latte de matcha suave e vibrante, feito com matcha de grau cerimonial, água quente e leite vaporizado, adoçado a gosto. Pronto em menos de 10 minutos.
- Preparo
- 3 min
- Cozimento
- 5 min
- Total
- 8 min
- Porções
- 1
Ingredientes
Ingredientes
- 2 colher de chá
- 60 ml
- 200 ml
- 1 colher de chá
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Peneire o pó de matcha para uma tigela pequena ou caneca para desfazer quaisquer grumos.
Junte a água quente (cerca de 80°C) ao matcha. Bata energicamente com um movimento em ziguezague, com um batedor de bambu ou um espumador de leite, até se formar uma camada lisa e espumosa, cerca de 30 segundos.
Envolva o mel até estar completamente dissolvido. Prove e ajuste o dulçor, se desejar.
Num pequeno tacho separado ou num espumador de leite, aqueça o leite gordo em lume médio até fumegar e ficar espumoso, cerca de 60–65°C. Não deixe ferver.
Verta o leite vaporizado na mistura de matcha, segurando a espuma com uma colher, e depois coloque a espuma por cima com a colher.
Sirva imediatamente enquanto está quente.
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