Receita fácil de frittata
Uma frittata fofa e cremosa ao estilo italiano, assada no forno com ovos, queijo e legumes salteados. Pronta em cerca de 30 minutos e infinitamente adaptável.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 20 min
- Total
- 30 min
- Porções
- 6
Ingredientes
Ingredientes
- 8 unidades
- 60 ml
- 2 colher de sopa
- 1 unidades
- 1 unidades
- 100 g
- 150 g
- 60 g
- ½ colher de chá
- ¼ colher de chá
- 10 g
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Pré-aqueça o forno a 190°C e coloque uma grelha na posição central. Numa tigela grande, bata os 8 ovos, 60 ml de leite gordo, 0.5 colheres de chá de sal e 0.25 colheres de chá de pimenta preta até ficar completamente homogéneo e ligeiramente espumoso, cerca de 30 segundos.
Aqueça 1 colheres de sopa de azeite numa frigideira antiaderente ou de ferro fundido, própria para forno, de 25 cm, em lume médio. Junte a cebola amarela cortada em rodelas e o pimento vermelho cortado em cubos e cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficarem macios e ligeiramente dourados, 5 a 6 minutos.
Junte os 100 g de espinafres baby e cozinhe apenas até murcharem, cerca de 1 minuto. Envolva os tomates cherry cortados ao meio e cozinhe por mais 30 segundos, depois espalhe os legumes numa camada uniforme.
Reduza o calor para baixo. Deite a mistura de ovos sobre os legumes e polvilhe uniformemente com o queijo parmesão ralado 60 g por cima. Não mexa; deixe firmar sem mexer durante 2 minutos para que a base fique consistente.
Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e leve ao forno até o centro estar apenas firme e deixar de tremer quando agitar suavemente a frigideira, 12 a 15 minutos. A superfície deve estar ligeiramente dourada e inchada nas bordas.
Retire do forno e deixe a frittata repousar na frigideira durante 5 minutos. Passe uma espátula de silicone à volta da borda, deslize-a para uma tábua de corte ou sirva diretamente da frigideira, salpique com manjericão fresco rasgado, se usar, e corte em 6 fatias.
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