Akdeniz Nohut Kasesi
Kavrulmuş nohut, salatalık, domates, kırmızı soğan, zeytin ve beyaz peynir ile hazırlanan, kabarık kuskus üzerinde servis edilen, limonlu zeytinyağı sosuyla tamamlanan taze bir Akdeniz kasesi.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 40 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 480 g
- 200 g
- 250 g
- 1 adet
- 1 adet
- 80 g
- 100 g
- 4 tbsp
- 1 adet
- 2 diş
- 1 tsp
- 1 tsp
- 1 tsp
- 1 tsp
- ½ tsp
- 15 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Fırını 200°C sıcaklığa ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın.
Süzülen nohutları temiz bir havluyla kurulayın, ardından tepsiye yayın. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin, öğütülmüş kimyon, isli kırmızı biber, kuru kekik, 0.5 tatlı kaşığı tuz ve karabiber serpin. Eşit şekilde kaplanması için karıştırın.
Nohutları 20–25 dakika boyunca, tepsiyi yarı yolda sallayarak, kenarları altın rengi ve çıtır olana kadar kavurun.
Bu arada, kuskusu ısıya dayanıklı bir kaseye alın. Üzerine 250 ml kaynar su dökün, sıkıca kapatın ve 5 dakika bekletin. Bir çatalla karıştırıp bir tutam tuzla tatlandırın.
Küçük bir kasede limon suyu, kıyılmış sarımsak, kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuzu çırpıp sos haline getirin.
Büyük bir kapta ikiye bölünmüş kiraz domatesleri, küp doğranmış salatalığı, dilimlenmiş kırmızı soğanı ve kalamata zeytinlerini birleştirin.
Kabartılmış kuskusu ve kavrulmuş nohutu sebzelere ekleyin. Limonlu sosu üzerine dökün ve hafifçe karıştırarak birleştirin.
Kâselere paylaştırın, üzerine ufalanmış beyaz peynir ve doğranmış taze maydanoz serpip servis edin.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
