En İyi Vegan Acılı Fasulye Yemeği
Dumanlı aromasıyla doyurucu bir vegan chili; barbunya fasulyesi, siyah fasulye ve ufalanmış tofu ile hazırlanır, domates ve sıcak baharatlarla pişirilerek zengin ve tatmin edici bir öğün sunar.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 45 dk
- Toplam
- 60 dk
- Porsiyon
- 6
Malzemeler
Malzemeler
- 2 tbsp
- 1 adet
- 1 adet
- 4 diş
- 400 g
- 2 tbsp
- 1 tbsp
- 1 tsp
- 1 tsp
- ½ tsp
- 800 g
- 2 tbsp
- 400 g
- 400 g
- 500 ml
- 1 tsp
- ½ tsp
- 1 adet
- 15 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış sarı soğan ve kırmızı dolmalık biberi ekleyin. Ara sıra karıştırarak yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 5–7 dakika pişirin.
Kıyılmış sarımsak ve ufalanmış ekstra sert tofu ekleyin. 3–4 dakika boyunca, büyük tofu parçalarını bir kaşıkla kırarak, tofu hafifçe kuruyup kızarana kadar pişirin.
Chili tozu, öğütülmüş kimyon, isli kırmızı biber, kuru kekik ve (kullanıyorsanız) acı kırmızı biberi ekleyip karıştırın. Kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
Salça ekleyip lezzetinin derinleşmesi için sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.
Konserve doğranmış domatesleri suyuyla birlikte, süzülmüş barbunya fasulyesini, süzülmüş siyah fasulyeyi ve sebze suyunu ekleyin. İyice karıştırın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynatın, ardından ateşi kısıp kapağı açık şekilde 30–35 dakika boyunca ara sıra karıştırarak koyulaşana ve tatlar birbirine karışana kadar pişirin.
Tadına bakın ve isterseniz daha fazla tuz, karabiber veya kırmızı toz biberle baharatı ayarlayın. Şili çok koyuysa, biraz sebze suyu ekleyin; çok suluysa, birkaç dakika daha kaynatın.
Sıcak servis yapın, kullanıyorsanız taze kişniş ve misket limonu dilimleriyle süsleyin.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
