Sarımsaklı Taze Fasulye
Kavrulmuş yeşil fasulyeler altın sarısı sarımsak ve bir tutam soya sosuyla harmanlanır. 15 dakikada hazır, çıtır-taze bir ısırık ve derin lezzetli bir tat ile.
- Hazırlık
- 8 dk
- Pişirme
- 7 dk
- Toplam
- 15 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 450 g
- 5 diş
- 2 tbsp
- 1 tbsp
- 1 tsp
- 1 tsp
- ½ tsp
- ¼ tsp
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Taze fasulyeleri yıkayın ve temiz bir mutfak havlusuyla tamamen kurulayın. Sap uçlarını kesin ve fasulyeleri 5 cm'lik parçalar halinde doğrayın. Fasulyelerin üzerinde kalan su, onların kavrulmak yerine buharda pişmesine neden olur.
Sarımsak dişlerini ince ince dilimleyin ve bir kenara alın. Pişirme başladığında hızlıca ekleyebilmek için soya sosu, susam yağı, susam, tuz ve karabiberi elinizin altında bulundurun.
Büyük bir tavayı veya wok tavasını orta-yüksek ateşte 1 dakika ısıtın. Bitkisel yağı ekleyip tavayı kaplayacak şekilde çevirin. Yağ parlamalı ancak dumanlanmamalıdır.
Taze fasulyeleri tek kat halinde dikkatlice ekleyin. Yer yer kabarıp karamelize olmaları için 2 dakika karıştırmadan pişirin, ardından karıştırıp parlak yeşil ve diri olana kadar 2 ila 3 dakika daha pişirin. Tava kalabalıksa iki partide pişirin.
Taze fasulyeleri tavada bir kenara itin. Boş alana dilimlenmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana ve hafifçe altın rengi alana kadar 30 ila 45 saniye pişirin. Kararmasına izin vermeyin, yoksa acılaşır.
Sarımsağı taze fasulyelerle harmanlayın. Soya sosunu dökün ve tuz ile karabiber serpin. Fasulyeler eşit şekilde kaplanana ve soya sosu cızırdamaya başlayana kadar 30 saniye boyunca harmanlayın.
Ateşten alın. Susam yağı kullanıyorsanız üzerine gezdirin ve susam serpin. Tadına bakın, gerekirse bir tutam daha tuz ekleyin. Hemen servis edin.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
