Tofu Omlet
Sıkı tofu ufalanıp zerdeçal, besleyici maya ve sebzelerle tavada kızartılarak 15 dakikada hazır olan, lezzetli ve protein açısından zengin bir kahvaltılık tarif.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Toplam
- 20 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 400 g
- 2 tbsp
- 1 adet
- 1 adet
- 2 diş
- 1 tsp
- ½ tsp
- ½ tsp
- 2 tbsp
- 1 tbsp
- ¼ tsp
- 100 g
- 100 g
- 2 adet
- ¼ tsp
- ¼ tsp
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Sert tofuyu 15 dakika boyunca bir tofu presiyle veya temiz bir mutfak havlusuna sarıp üzerine ağır bir tava koyarak bastırın. Bu, fazla suyu alır, böylece scramble buharda pişmek yerine kızarır.
Tofu preslenirken sarı soğanı ve kırmızı dolmalık biberi küp küp doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın ve yeşil soğanı dilimleyin. Yeşil soğanı süsleme için ayırın.
Büyük bir yapışmaz tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ve kırmızı dolmalık biberi ekleyip ara sıra karıştırarak 5 dakika boyunca yumuşayana ve hafifçe altın rengi alana kadar pişirin.
Kıyılmış sarımsağı tavaya ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye pişirin. Kararmasına izin vermeyin.
Tofuyu elinizle veya bir çatalla tavaya ufalayın, çırpılmış yumurtaya benzeyen lokma büyüklüğünde parçalara ayırın.
Tofunun üzerine toz zerdeçal, toz kimyon, isli kırmızı biber, tuz ve karabiber serpin. Eşit şekilde kaplanması için iyice karıştırın ve 3 dakika pişirin.
Besleyici mayayı, soya sosunu ve isteğe bağlı siyah tuzu ekleyin. Karıştırıp birleştirin ve tatların birbirine geçmesi için 2 dakika daha pişirin.
Taze ıspanağı ve isteğe bağlı kiraz domatesleri hafifçe karıştırın. Ispanak solana ve domatesler ısınana kadar 1 ila 2 dakika pişirin.
Gerekirse ekstra tuz ve karabiber ile tatlandırıp baharatını ayarlayın. Dilimlenmiş yeşil soğan ile süsleyip sıcak servis yapın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
