Tofu Omleti (Yumurta Tadında)
Sert tofu ufalanıp zerdeçal, besleyici maya ve siyah tuzla tavada kızartılarak 15 dakikada hazır, tuzlu ve yumurta tadında vegan bir omlet yapılır.
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Toplam
- 15 dk
- Porsiyon
- 2
Malzemeler
Malzemeler
- 400 g
- 2 tbsp
- 1 adet
- 2 diş
- ½ tsp
- 2 tbsp
- ¼ tsp
- ¼ tsp
- 60 ml
- 50 g
- 80 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Sert tofuyu fazla suyunu almak için 10 dakika boyunca bastırın, ardından elinizle veya bir çatalla düzensiz lokmalık parçalar halinde ufalayın.
Büyük bir yapışmaz tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış sarı soğanı ekleyin ve yumuşayıp şeffaflaşana kadar 3 dakika pişirin.
Kıyılmış sarımsağı ekleyip 30 saniye kokusu çıkana kadar pişirin, ardından öğütülmüş zerdeçalı karıştırıp baharatın aroması açığa çıkması için 10 saniye pişirin.
Ufalanmış tofuyu tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak 4–5 dakika boyunca, iyice ısınana ve yer yer hafifçe kızarana kadar pişirin.
Tofunun üzerine besleyici mayayı, siyah tuzu ve karabiberi serpin. Şekersiz bitkisel sütü dökün ve eşit şekilde kaplanması için iyice karıştırın.
Kullanıyorsanız, doğranmış ıspanağı ve ikiye bölünmüş kiraz domatesleri ekleyip karıştırın. Ispanak solana ve domatesler hafifçe yumuşayana kadar 2 dakika pişirin.
Tadına bakıp gerekirse baharatı ayarlayın. Sıcak servis yapın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
