وعاء أرز بيبيمباب

اغسل الأرز قصير الحبة تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً، ثم اطبخه وفقاً لتعليمات طباخ الأرز أو العبوة.

في وعاء، اخلط شرائح لحم الخاصرة البقري الرقيقة مع صلصة الصويا و1 ملعقة كبيرة زيت السمسم والسكر والثوم المفروم. اخلط جيداً واتركه يتتبل لمدة 15 دقيقة.ابدأ المؤقت · 15 د

بينما يتتبل اللحم، اسلق السبانخ في ماء مغلي لمدة 30 ثانية، ثم صفها واعصر الماء الزائد. تبّلها برشة ملح وقطرات قليلة من زيت السمسم.ابدأ المؤقت · 30 ث

سخّن مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الجزر والكوسا المقطعين إلى شرائح رفيعة مع رشة ملح وقلّب لمدة 2–3 دقائق حتى يصبحا طريين قليلاً. ارفعهما واتركهما جانباً.ابدأ المؤقت · 2 د

في نفس المقلاة، قلّب شرائح فطر شيتاكي لمدة 2–3 دقائق حتى يلين. ارفعه واتركه جانباً.ابدأ المؤقت · 2 د

ارفع الحرارة إلى عالية، أضف اللحم المتبل إلى المقلاة واطبخ لمدة 2–3 دقائق حتى يتحول لونه إلى البني وينضج تماماً. ارفعه واتركه جانباً.ابدأ المؤقت · 2 د

في وعاء صغير، اخلط صلصة غوتشوجانغ مع 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم و1 ملعقة صغيرة ماء لعمل صلصة.

امسح المقلاة، أضف قليلاً من الزيت واقلي البيض على الوجه الواحد على نار متوسطة حتى يتماسك البياض ويبقى الصفار سائلاً.

لتجميع الطبق، وزّع الأرز المطبوخ على 4 أوعية. رتب اللحم والسبانخ والجزر والكوسا والفطر وبيضة مقلية على وجه كل وعاء.

وزّع صلصة غوتشوجانغ على كل وعاء ورش بذور السمسم المحمصة. اخلط كل المكونات معاً قبل الأكل.