Beladene Nachos
Knusprige Tortillachips, beladen mit saftigem, gewürztem Rindfleisch und geschmolzenem Käse, gebacken bis sie blubbern, dann verfeinert mit frischer Tomate, Zwiebel und Jalapeño.
- Vorbereitung
- 15 Min
- Kochen
- 20 Min
- Gesamt
- 35 Min
- Portionen
- 6
Zutaten
Zutaten
- 300 g
- 500 g
- 1 Stk.
- 2 EL
- 60 ml
- 200 g
- 100 g
- 400 g
- 1 Stk.
- 1 Stk.
- 15 g
- 120 ml
- 120 g
- 1 g
Zubereitung
Klare Schritte · frag jederzeit
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein großes Backblech mit Rand mit Backpapier oder Aluminiumfolie auslegen, um die Reinigung zu erleichtern.
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hackfleisch und die gewürfelte Hälfte der gelben Zwiebel hinzufügen. Unter Zerkleinern des Fleisches braten, bis es gebräunt ist und kein Rosa mehr vorhanden ist, etwa 6–8 Minuten. Überschüssiges Fett bei Bedarf abgießen.
Taco-Gewürzmischung und Wasser einrühren. 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und das Rindfleisch überzieht. Mit Salz abschmecken. Vom Herd nehmen.
Die Hälfte der Tortillachips gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Die Hälfte des gewürzten Rindfleischs, die Hälfte der schwarzen Bohnen (falls verwendet) und die Hälfte beider Käsesorten über die Chips streuen.
Die restlichen Chips hinzufügen, dann mit dem Rest des Rindfleischs, den schwarzen Bohnen und den Käsesorten belegen. Darauf achten, dass die Toppings gleichmäßig verteilt sind, damit jeder Chip etwas Käse abbekommt.
10–12 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, blubbert und an den Rändern goldbraun zu werden beginnt. Gut im Auge behalten, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Aus dem Ofen nehmen. Sofort mit gewürfelter Tomate, fein gehackter restlicher Zwiebel, in Scheiben geschnittenem Jalapeño und gehacktem Koriander belegen. Heiß mit Sauerrahm und Guacamole als Beilage servieren.
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