Champiñones rellenos de queso crema
Sombreros de champiñón jugosos rellenos con una mezcla de queso crema y parmesano con ajo, cubiertos con pan rallado crujiente y horneados hasta dorarse y burbujear.
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Total
- 40 min
- Raciones
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 450 g
- 200 g
- 40 g
- 2 diente
- 30 g
- 2 cda.
- 10 g
- 1 g
- ½ g
Proceso
Pasos claros · pregunta lo que quieras
Precalienta el horno a 190°C. Forra una bandeja de hornear con papel de horno.
Limpia los champiñones cremini con una toalla de papel húmeda. Retira y pica finamente los tallos; reserva.
En un bol, mezcla el queso crema, el parmesano, el ajo picado, los tallos de champiñón picados, 1 g de sal y pimienta negra hasta obtener una mezcla homogénea.
Pincela ligeramente los sombreros de champiñón con 1 cda de aceite de oliva y sazona el interior con una pizca de sal.
Con una cuchara, rellena cada sombrero con la mezcla de queso crema, formando un pequeño montículo.
En un bol pequeño, mezcla el pan rallado panko con la 1 cda restante de aceite de oliva. Espolvorea de manera uniforme sobre los champiñones rellenos.
Hornea durante 18–20 minutos, hasta que los champiñones estén tiernos y la parte superior esté dorada y burbujeante.
Decora con perejil picado y sirve caliente.
Galería
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