Dip de espinacas y alcachofas al horno
Dip horneado y cremoso con espinacas, corazones de alcachofa y tres quesos, servido caliente y burbujeante directo del horno, perfecto para untar con totopos o pan.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 25 min
- Total
- 40 min
- Raciones
- 8
Ingredientes
Ingredientes
- 250 g
- 120 g
- 60 g
- 300 g
- 400 g
- 150 g
- 60 g
- 2 diente
- ½ cdta.
- ¼ cdta.
- ¼ cdta.
Proceso
Pasos claros · pregunta lo que quieras
Precalienta el horno a 190°C. Descongela las espinacas congeladas y escúrrelas exprimiendo la mayor cantidad de agua posible con un paño de cocina limpio o un pasapurés. Reserva.
En un tazón grande, bate el queso crema suavizado, la crema agria y la mayonesa hasta que quede suave.
Incorpora el ajo picado, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo (si las usas).
Incorpora las espinacas escurridas, los corazones de alcachofa picados, la mitad de la mozzarella rallada y la mitad del parmesano rallado hasta que todo quede bien integrado.
Extiende la mezcla en una fuente para horno de 1.5 litros o en un molde para tarta de 9 pulgadas. Cubre con el resto de la mozzarella y el parmesano.
Hornea durante 20–25 minutos, hasta que la salsa burbujee por los bordes y el queso de arriba esté derretido y ligeramente dorado.
Deja reposar durante 5 minutos antes de servir. Sirve caliente con totopos, pan tostado o bastones de verduras.
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