Pollo con Hierbas y Limón
Muslos de pollo sellados en sartén con una salsa brillante de limón y hierbas, listos en 30 minutos. Jugosos por dentro, dorados por fuera y llenos de ajo, tomillo y perejil.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Total
- 30 min
- kcal
- 371
- proteína
- 37 g
- Raciones
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 600 g
- 2 cda.
- 1 ud.
- 3 diente
- 1 cdta.
- 1 cdta.
- 1 cdta.
- ½ cdta.
- 120 ml
- 15 g
- 1 cda.
Proceso
Pasos claros · pregunta lo que quieras
Seca los muslos de pollo con papel de cocina. Sazona ambos lados con sal y pimienta negra.
En un bol pequeño, mezcla la ralladura de limón, el zumo de limón, el ajo picado, el tomillo seco y el orégano seco. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille. Añade los muslos de pollo y cocina durante 5–6 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y bien cocidos (temperatura interna 74°C). Pásalos a un plato.
Reduce el fuego a medio. Añade la 1 cucharada restante de aceite de oliva a la sartén. Vierte la mezcla de limón, ajo y hierbas y cocina durante 30 segundos, raspando los restos dorados.
Añade el caldo de pollo y deja hervir a fuego lento durante 2–3 minutos, hasta que se reduzca ligeramente. Incorpora la mantequilla hasta que se derrita.
Devuelve el pollo a la sartén y rocía con la salsa. Cocina durante 1 minuto para que se caliente bien. Adorna con perejil fresco y sirve.
| Nutriente | Por porción |
|---|---|
| caloriesKcal | 371 kcal |
| proteinG | 37 g |
| carbsG | 5 g |
| fatG | 22.7 g |
| saturatedFatG | 6.2 g |
| fiberG | 1.4 g |
| sugarG | 0.9 g |
| sodiumMg | 820 mg |
| cholesterolMg | 138 mg |
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