Halo Halo

Placez 4 grands verres ou bols au congélateur pendant au moins 10 minutes. Égouttez soigneusement les haricots rouges sucrés, les haricots blancs sucrés, le kaong et le nata de coco dans une passoire afin qu'aucun sirop ne dilue le dessert.Lancer le minuteur · 10 min

Coupez le nangka en fines lanières d'environ 5 cm de long. Coupez le nata de coco en petits dés. Réservez-les avec les haricots égouttés et le kaong.

Si vous souhaitez un lait plus sucré, incorporez 2 c. à soupe de sucre dans les 240 ml de lait évaporé bien froid jusqu'à dissolution. Maintenez-le au frais jusqu'au moment de servir.

Déposez 2 cuillères à soupe de haricots rouges sucrés, de haricots blancs sucrés, de kaong et de nata de coco au fond de chaque verre refroidi. Ajoutez quelques lamelles de nangka dans chacun.

Ajoutez 2 c. à soupe d'ube halaya dans chaque verre, puis déposez 1 tranche de leche flan sur la couche d'ube.

Remplissez chaque verre jusqu'au bord avec 150 g de glace pilée, en tassant délicatement pour qu'elle forme un léger dôme au-dessus du bord.

Versez 60 ml de lait évaporé bien froid sur la glace de chaque portion. Saupoudrez de pinipig si vous en utilisez.

Servez immédiatement avec une longue cuillère et une paille. Mélangez le tout juste avant de manger afin que l'ube, le leche flan et le lait se mélangent à la glace.