- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 25 min
- Portions
- 4
Ingrédients
Ingrédients
- 800 ml
- 400 g
- 150 g
- 2 c. à soupe
- 60 ml
- 2 pièce
- 1 c. à café
- 1 c. à café
- 1 pincée
- 1 pincée
- 2 pièce
Préparation
Des étapes claires · posez vos questions
Dans une casserole moyenne, portez le bouillon de volaille à un léger frémissement à feu moyen.
Ajoutez le maïs crémeux et les grains de maïs entiers. Mélangez bien et laissez revenir à frémissement.
Dans un petit bol, délayez la fécule de maïs avec l'eau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez lentement la bouillie de fécule de maïs dans la soupe frémissante en remuant constamment. Laissez cuire 2–3 minutes jusqu'à ce que la soupe épaississe légèrement.
Assaisonnez avec de la sauce soja (si vous en utilisez), du poivre blanc et du sel selon votre goût.
Réduisez le feu à doux. Tout en remuant doucement la soupe dans une seule direction, versez lentement les œufs battus en filet. Arrêtez de remuer et laissez les rubans d'œuf prendre pendant 30 secondes.
Coupez le feu. Incorporez l'huile de sésame.
Répartissez dans des bols et garnissez d'oignons verts émincés. Servez chaud.
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