- तैयारी
- 5 मिनट
- पकाना
- 10 मिनट
- कुल
- 15 मिनट
- सर्विंग्स
- 2
सामग्री
सामग्री
- 480 मिलीलीटर
- 85 ग्राम
- 2 बड़ा चम्मच
- 2 बड़ा चम्मच
- 1 चुटकी
- ½ छोटा चम्मच
- 60 मिलीलीटर
- 8 टुकड़े
विधि
स्पष्ट चरण · जो चाहें पूछें
डार्क चॉकलेट को छोटे और बराबर टुकड़ों में काट लें और अलग रख दें ताकि यह जल्दी और आसानी से पिघल जाए।
एक छोटे कटोरे में, बिना मीठा कोको पाउडर को 2 बड़े चम्मच फुल क्रीम दूध और दानेदार चीनी के साथ फेंटें जब तक कि यह एक चिकना, गुठली रहित पेस्ट न बन जाए।
बचा हुआ सारा दूध एक मध्यम आकार के सॉसपैन में डालें और मध्यम आँच पर तब तक गर्म करें जब तक भाप निकलने लगे और किनारों पर छोटे बुलबुले दिखाई देने लगें, लगभग 3 से 4 मिनट। इसे तेज़ उबाल में न आने दें।
कोको का पेस्ट गुनगुने दूध में फेंटें और 1 मिनट तक लगातार फेंटते हुए पकाएँ, जब तक कि वह पूरी तरह घुल न जाए और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
आँच को धीमी करें, कटी हुई डार्क चॉकलेट और चुटकी भर बारीक नमक डालें, और 2 से 3 मिनट तक धीरे-धीरे फेंटें जब तक चॉकलेट पूरी तरह पिघल न जाए और पेय चमकदार न हो जाए।
सॉसपैन को आँच से हटाएँ और वनीला एसेंस मिलाएँ, यदि उपयोग कर रहे हों।
दो गरम किए हुए मग में डालें और ऊपर से फेंटी हुई क्रीम और मार्शमैलो डालें, यदि चाहें। तुरंत परोसें।
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