ग्रीक लेमन आलू
नींबू, ओरेगैनो और लहसुन से भरपूर कुरकुरे भुने आलू के वेज। एक क्लासिक ग्रीक साइड डिश जो ग्रिल्ड मीट के साथ या शाकाहारी मुख्य व्यंजन के रूप में बढ़िया लगती है।
- तैयारी
- 15 मिनट
- पकाना
- 50 मिनट
- कुल
- 65 मिनट
- सर्विंग्स
- 4
सामग्री
सामग्री
- 1 किलो
- 60 मिलीलीटर
- 2 टुकड़े
- 4 कली
- 2 छोटा चम्मच
- 240 मिलीलीटर
- 1 छोटा चम्मच
- ½ छोटा चम्मच
विधि
स्पष्ट चरण · जो चाहें पूछें
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। आलू के वेज को एक बड़ी रोस्टिंग पैन में एक परत में रखें।
एक छोटे बाउल में जैतून का तेल, नींबू का रस, बारीक कटा लहसुन, सूखा ओरेगैनो, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
जैतून के तेल का मिश्रण आलू के ऊपर डालें और समान रूप से लेपित करने के लिए हल्के हाथ से मिलाएँ।
आलू के चारों ओर चिकन ब्रोथ डालें (सीधे उनके ऊपर नहीं) ताकि भूनने के दौरान भाप बने।
30 मिनट तक भूनें, फिर आलू को धीरे से हिलाएँ। अगले 20 मिनट तक और भूनें या जब तक आलू सुनहरे और किनारों पर कुरकुरे न हो जाएँ, और अधिकांश तरल सोख लिया जाए।
गरम परोसें, ताज़ा पार्सले या अतिरिक्त नींबू के वेज से सजाएँ यदि चाहें।
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