Roti Zukini Klasik
Roti cepat yang lembut dan moist, dibuat dengan zucchini parut, kayu manis, dan kenari. Cocok untuk sarapan atau camilan sore, menggunakan bahan dapur sederhana dan dipanggang kurang dari satu jam.
- Persiapan
- 20 mnt
- Memasak
- 50 mnt
- Total
- 70 mnt
- Porsi
- 10
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 250 g
- 1 sdt
- 1 sdt
- 1 ½ sdt
- ½ sdt
- ½ sdt
- 150 g
- 100 g
- 2 buah
- 120 ml
- 1 sdt
- 300 g
- 80 g
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Panaskan oven hingga 175°C. Olesi loyang roti ukuran 23x13 cm dengan minyak atau mentega, lalu taburi tepung, ketuk untuk membuang kelebihannya.
Dalam mangkuk sedang, kocok bersama tepung serbaguna, soda kue, baking powder, kayu manis bubuk, pala bubuk, dan garam.
Dalam mangkuk besar, kocok gula pasir, gula palem, telur, minyak sayur, dan ekstrak vanila hingga halus dan sedikit mengental.
Parut zukini menggunakan lubang besar pada parutan kotak. Letakkan zukini parut di atas kain dapur bersih atau beberapa lapis tisu dapur dan peras dengan kuat untuk membuang sebanyak mungkin cecair berlebihan. Anda sepatutnya memperoleh kira-kira 1 cawan padat zukini parut kering.
Tambahkan zucchini yang sudah diperas dan kenari cincang (jika pakai) ke bahan basah dan aduk hingga tercampur.
Tuang bahan kering ke dalam bahan basah dan aduk lipat perlahan dengan spatula sampai tidak ada lagi gumpalan tepung yang terlihat. Jangan diaduk terlalu lama.
Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya dengan spatula.
Panggang selama 45 hingga 55 menit, atau sampai tusuk gigi yang ditusukkan ke bagian tengah keluar bersih atau dengan sedikit remah lembap. Jika bagian atas terlalu cepat kecokelatan, tutup longgar dengan aluminium foil setelah 30 menit.
Biarkan roti mendingin di dalam loyang di atas rak kawat selama 15 menit, lalu keluarkan dari loyang ke rak kawat agar mendingin sepenuhnya sebelum dipotong.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
