Luqaimat Pangsit Emas
Pangsit kecil renyah keemasan dengan bagian dalam lembut dan berongga, disiram saus kurma dan ditaburi biji wijen. Hidangan penutup khas Emirat yang ternyata mudah dibuat di rumah.
- Persiapan
- 20 mnt
- Memasak
- 15 mnt
- Total
- 35 mnt
- Porsi
- 6
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 250 g
- 1 sdt
- 1 sdm
- ½ sdt
- 200 ml
- 500 ml
- 100 ml
- 2 sdm
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Dalam mangkuk kecil, larutkan ragi instan dan 1 sendok makan gula dalam 50 ml air hangat. Diamkan selama 5–10 menit hingga berbusa.
Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu yang sudah diayak dan garam. Tambahkan campuran ragi dan sisa 150 ml air hangat. Aduk dengan sendok kayu hingga adonan lengket terbentuk.
Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan adonan di tempat hangat selama 1 jam, atau hingga mengembang dua kali lipat dan bergelembung.
Panaskan minyak sayur dalam panci dalam di atas api sedang hingga mencapai 180°C (setetes adonan langsung mendesis).
Dengan sendok es krim kecil atau dua sendok, masukkan sedikit adonan ke dalam minyak panas. Jangan terlalu penuh; goreng dalam beberapa batch.
Goreng pangsit selama 2–3 menit sambil dibolak-balik, hingga berwarna cokelat keemasan dan mengembang. Angkat dengan sendok berlubang dan tiriskan di atas tisu.
Tata luqaimat di piring saji, siram dengan saus kurma secukupnya, dan taburi dengan biji wijen panggang. Sajikan hangat.
Galeri
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
