Resep Telur Isi Klasik
Telur rebus dengan isian kuning telur yang lembut dan sedikit asam, lalu disemprotkan kembali ke dalam putih telur. Camilan pembuka yang mudah dengan hanya 6 bahan dan 20 menit.
- Persiapan
- 10 mnt
- Memasak
- 12 mnt
- Total
- 22 mnt
- Porsi
- 6
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 6 buah
- 3 sdm
- 1 sdt
- 1 sdt
- ¼ sdt
- ⅛ sdt
- ¼ sdt
- 1 sdm
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Letakkan telur dalam satu lapisan di panci dan tambahkan air dingin hingga menutupinya sekitar 2 cm. Tambahkan 1 sdt garam ke dalam air.
Letakkan wajan di atas api besar dan didihkan hingga mendidih bergolak. Begitu mendidih, tutup wajan, kecilkan api ke rendah, dan masak selama 10 menit.
Sementara telur matang, isi mangkuk dengan es dan air dingin. Setelah 10 menit berlalu, segera pindahkan telur ke rendaman es dan diamkan selama 5 menit.
Kupas telur di bawah air mengalir yang dingin, mulai dari ujung yang lebar tempat kantong udaranya berada. Keringkan dengan tisu dapur.
Potong telur menjadi dua bagian memanjang. Tekan perlahan setiap bagian agar kuning telurnya keluar ke dalam mangkuk; tata putih telur dengan sisi potongan menghadap ke atas di piring saji.
Haluskan kuning telur dengan garpu sampai tidak ada gumpalan yang tersisa. Tambahkan mayones, mustard Dijon, cuka putih, garam, dan merica hitam, lalu aduk sampai benar-benar halus.
Sendokkan isian ke dalam kantong plastik zip kecil, potong salah satu sudutnya, lalu semprotkan ke dalam cekungan putih telur, sedikit menumpuk.
Taburi dengan paprika dan taburkan daun bawang di atasnya. Sajikan segera atau dinginkan hingga siap disajikan.
Galeri
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
