Sup Lentil Maroko
Sup hangat ala Maroko dengan lentil merah, tomat, jintan, kayu manis, dan perasan lemon. Kental, mengenyangkan, dan siap dalam waktu kurang dari satu jam.
- Persiapan
- 15 mnt
- Memasak
- 40 mnt
- Total
- 55 mnt
- Porsi
- 6
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 2 sdm
- 1 buah
- 2 buah
- 2 buah
- 3 siung
- 2 sdt
- 1 sdt
- ½ sdt
- 1 sdt
- 2 sdm
- 250 g
- 400 g
- 1 ¼ l
- 1 buah
- 1 sdt
- ½ sdt
- 15 g
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombai, wortel, dan seledri, lalu masak selama 6 hingga 8 menit sambil sesekali diaduk sampai bawang bombai lembut dan transparan.
Tambahkan bawang putih, jintan bubuk, ketumbar bubuk, kayu manis bubuk, dan paprika manis. Masak selama 1 menit sambil terus diaduk hingga bumbu beraroma harum. Jangan sampai gosong.
Aduk pasta tomat dan masak selama 1 menit, lalu tambahkan lentil merah yang sudah dibilas, tomat cincang kaleng, dan kaldu sayur. Aduk rata dan keruk bagian dasar panci.
Didihkan, lalu kecilkan api, tutup dan masak dengan api kecil selama 25 hingga 30 menit, aduk setiap 10 menit, sampai lentil benar-benar lembut dan hancur ke dalam kuah.
Aduk rata air lemon, garam, dan merica hitam. Cicipi dan sesuaikan garamnya. Jika sup lebih kental dari yang Anda suka, tambahkan sedikit kaldu panas atau air.
Tuang ke dalam mangkuk dan taburi peterseli segar cincang. Sajikan panas dengan irisan lemon di sampingnya.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
