Tahu Goreng Tepung Bumbu Garam dan Merica
Potongan tahu renyah keemasan yang diaduk dengan bawang putih, cabai, dan daun bawang dalam bumbu garam dan merica yang harum. Hidangan vegan yang cepat dan memuaskan, cocok sebagai hidangan pembuka atau utama.
- Persiapan
- 15 mnt
- Memasak
- 20 mnt
- Total
- 35 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 400 g
- 3 sdm
- 4 sdm
- 3 siung
- 1 buah
- 3 buah
- 1 sdt
- 1 sdt
- ½ sdt
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Tekan tahu padat selama 15 menit untuk mengeluarkan air berlebih, lalu potong menjadi kubus 2 cm. Keringkan dengan tisu dapur.
Dalam mangkuk, campur tepung maizena, garam, merica hitam, dan bubuk lima rempah. Aduk rata.
Masukkan kubus tahu ke dalam campuran tepung maizena dan aduk perlahan hingga setiap potongan terlapisi rata.
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Letakkan kubus tahu dengan hati-hati dalam satu lapisan, masak bertahap jika perlu. Goreng selama 3–4 menit per sisi hingga keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.
Dalam wajan yang sama, sisakan sekitar 1 sendok makan minyak. Tambahkan bawang putih, cabai merah, dan bagian putih daun bawang. Tumis dengan api sedang selama 30 detik hingga harum.
Masukkan kembali tahu goreng ke dalam wajan. Aduk semuanya selama 1–2 menit hingga tahu terlapisi bumbu aromatik dengan baik.
Hiasi dengan bagian hijau daun bawang dan sajikan segera.
Galeri
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
