Frullato di datteri
Un frullato cremoso e naturalmente dolce, preparato con datteri morbidi, latte freddo e gelato alla vaniglia, con un tocco di cannella e un pizzico di sale per bilanciare le note caramellate.
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 0 min
- Totale
- 10 min
- Porzioni
- 2
Ingredienti
Ingredienti
- 120 g
- 300 ml
- 150 g
- ¼ cucchiaino
- 1 pizzico
- 4 pezzi
Procedimento
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Se i datteri sono sodi, metteteli in ammollo in 100 ml di latte intero freddo per 10 minuti per ammorbidirli, poi scolateli e conservate il latte dell'ammollo.
Denocciolate i datteri e tritateli grossolanamente in modo che il frullatore possa sminuzzarli in modo uniforme.
Aggiungete i datteri tritati, il latte intero freddo rimanente, il gelato alla vaniglia, la cannella in polvere, il sale fino e i cubetti di ghiaccio (se li usate) in un frullatore.
Frullate alla massima velocità per 45 a 60 secondi finché non risulta completamente liscio e spumoso, raschiando una volta i bordi se necessario.
Assaggiate e, se preferite un frullato più liquido, frullate con 2 a 4 cucchiai in più di latte intero freddo.
Versate in due bicchieri ghiacciati, spolverate con un po' di cannella in polvere extra e servite subito con una cannuccia larga.
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