Insalata Caprese
Pomodori maturi e mozzarella fresca stratificati con basilico, poi conditi con olio d'oliva, sale e un filo di balsamico per una classica insalata italiana.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 0 min
- Totale
- 15 min
- Porzioni
- 4
Ingredienti
Ingredienti
- 4 pezzi
- 250 g
- 20 pezzi
- 3 cucchiaio
- 1 cucchiaio
- 1 cucchiaino
- ½ cucchiaino
Procedimento
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Tagliate i pomodori e la mozzarella fresca a fette di 1 cm di spessore. Se la mozzarella è molto morbida, raffreddatela per 10 minuti prima di tagliarla per ottenere fette più nette.
Su un piatto da portata grande, alternate fette di pomodoro e mozzarella, sovrapponendole leggermente. Inserite foglie di basilico fresco tra e attorno alle fette.
Versate l'olio extravergine d'oliva in modo uniforme sull'insalata. Se la usate, versate l'aceto balsamico sulla superficie.
Cospargete con sale marino in fiocchi e pepe nero appena macinato. Lasciate riposare l'insalata a temperatura ambiente per 5 minuti prima di servire, in modo che i sapori si amalgamino.
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