Masala Chai
Una robusta bevanda indiana speziata, simmered con tè nero, spezie intere e calde, latte e zucchero per una tazza profondamente aromatica e confortante.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 10 min
- Totale
- 15 min
- Porzioni
- 2
Ingredienti
Ingredienti
- 250 ml
- 2 cucchiaino
- 250 ml
- 4 pezzi
- 1 fetta
- ¼ cucchiaino
- 2 pezzi
- 4 pezzi
- 2 cucchiaino
- ¼ cucchiaino
Procedimento
Passaggi chiari · chiedi quello che vuoi
In un piccolo tegame, unite 250 ml di acqua, 4 baccelli di cardamomo verde leggermente schiacciati, 1 fetta di zenzero fresco (grattugiato), 0.25 cucchiaino di cannella in polvere, 2 chiodi di garofano, 4 grani di pepe nero leggermente schiacciati e 0.25 cucchiaino di semi di finocchio se li usate. Portate a ebollizione a fuoco medio.
Una volta raggiunto il bollore, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 3 minuti, in modo che le spezie possano insaporire l'acqua.
Aggiungete 2 cucchiaini di foglie di tè nero e 2 cucchiaini di zucchero. Mescolate e lasciate sobbollire per 1 minuto.
Versate 250 ml di latte intero. Alzate la fiamma a media e portate a un bollore delicato, sorvegliando attentamente perché non fuoriesca.
Non appena inizia a salire, abbassate la fiamma al minimo e lasciate sobbollire per 3 a 4 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il chai non sarà di un color marrone chiaro intenso e profumato.
Togliete dal fuoco e filtrate attraverso un setaccio a maglia fine in due tazze. Servite caldo.
Galleria
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
