- 準備
- 5 分
- 調理
- 10 分
- 合計
- 15 分
- 人数
- 2
材料
人数2人分
人数を変更すると分量が自動で更新されます
材料
- 250 ml
- 2 小さじ
- 250 ml
- 4 個
- 1 枚
- ¼ 小さじ
- 2 個
- 4 個
- 2 小さじ
- ¼ 小さじ
手順
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1
小さめの鍋に250mlの水、軽くつぶしたグリーンカルダモン4個、すりおろした生姜1片、シナモンパウダー0.25小さじ、クローブ2個、軽くつぶした黒こしょう4個、使う場合はフェンネルシード0.25小さじを入れて混ぜます。中火にかけて沸騰させます。
2
沸騰したら弱火にして3分煮込み、スパイスを水に浸出させます。
3
紅茶の茶葉2小さじと砂糖2小さじを加えます。混ぜて1分間煮ます。
4
250 mlの全乳を注ぎ入れます。中火にして静かに沸騰させ、吹きこぼれないよう注意深く見守ります。
5
泡立ち始めたらすぐに弱火にして、時々かき混ぜながら3〜4分煮込み、チャイが濃い茶色になり香りが立つまで煮ます。
6
火から下ろし、細かい網のふるいでこしてカップに注ぎます。熱いうちにいただきます。
ギャラリー
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