- 準備
- 30 分
- 調理
- 45 分
- 合計
- 75 分
- 人数
- 8
材料
人数8人分
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材料
- 450 g
- 900 g
- 400 g
- 1 個
- 3 片
- 3 個
- 30 g
- 30 g
- 120 ml
- 1 小さじ
- ½ 小さじ
手順
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1
オーブンを180°Cに予熱します。23x33 cmの天板にオリーブオイルを薄く塗ります。
2
大きなフライパンにオリーブオイル2大さじを入れ、中火で熱します。みじん切りの玉ねぎを加え、約5分、しんなりするまで炒めます。にんにくのみじん切りを加え、さらに1分炒めます。
3
フライパンに生のほうれん草を数回に分けて加え、しんなりするまで混ぜながら炒めます。水分が完全に蒸発するまで、約5分調理します。火から下ろし、少し冷まします。
4
大きなボウルに、しんなりしたほうれん草の混合物、崩したフェタチーズ、溶き卵、刻んだディル、刻んだパセリ、残りのオリーブオイル、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜます。
5
準備した天板にフィロ生地を1枚敷き、端をはみ出させます。オリーブオイルを薄く刷毛で塗ります。フィロ生地の半分までこれを繰り返し、毎回オイルを塗ります。
6
ほうれん草とフェタチーズのフィリングを、フィロ生地の層の上に均等に広げます。
7
残りのフィロ生地を上に重ね、毎回オリーブオイルを刷毛で塗ります。はみ出した端を天板の中に折り込みます。表面にもオリーブオイルを塗ります。
8
鋭いナイフで表面に四角形またはひし形の切り込みを入れます。フィロ生地がきつね色でパリッとするまで、40–45分焼きます。
9
スパナコピタを10分休ませてから、切り分けて提供します。
ギャラリー
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