ズッキーニのフリッター

すりおろしたズッキーニをざるに入れ、塩をふりかけて10分間置きます。その後、手または清潔なキッチンペーパーでできるだけ水分を絞り出します。タイマー開始 · 10 分

大きなボウルに、水気を絞ったズッキーニ、みじん切りにした玉ねぎ、すりおろしたにんにく、卵、薄力粉、ベーキングパウダー、黒こしょう、刻んだ新鮮なディルを入れます。よく混ざるまで混ぜ合わせます。

大きなフライパンに植物油を入れて中火で熱します。スプーンで生地をすくって熱い油に落とし、スプーンの背で軽く押さえて直径約5 cmのフリッターに形を整えます。

フリッターを片面2〜3分ずつ、黄金色になり中まで火が通るまで揚げます。数回に分けて調理し、必要に応じて油を足します。タイマー開始 · 2 分

穴あきスプーンでフリッターを取り出し、キッチンペーパーの上で油を切ります。お好みでプレーンヨーグルトを添えて熱いうちに召し上がってください。