Hasselback Potatoes
Chrupiące pieczone ziemniaki pokrojone w cienkie warstwy w harmonijkę, posmarowane masłem czosnkowym i oliwą z oliwek, pieczone aż zewnętrzna warstwa stanie się krucha, a wnętrze kremowe.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 60 min
- Łącznie
- 75 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 8 szt.
- 3 łyżka
- 30 g
- 3 ząbek
- 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka
- ½ łyżeczka
- 40 g
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Rozgrzej piekarnik do 220°C i lekko natłuść naczynie do zapiekania lub blachę z rantem odrobiną oliwy z oliwek.
Połóż każdego ziemniaka na desce do krojenia i, używając ostrego noża lub drewnianej łyżki jako prowadnicy po obu stronach, pokrój w poprzek na plastry o grubości około 3 mm, zatrzymując się około 1 cm od dołu, aby ziemniak pozostał nienaruszony.
Ułóż ziemniaki w naczyniu przeciętą stroną do góry i posmaruj je dokładnie 2 łyżki oliwy z oliwek, wcierając odrobinę oliwy między plastry.
Przypraw ziemniaki płatkami soli morskiej i czarnym pieprzem, a następnie piecz przez 40 minut.
W międzyczasie w małej misce wymieszaj roztopione masło, pozostałe 1 łyżki oliwy z oliwek, przeciśnięty czosnek i świeży tymianek.
Wyjmij ziemniaki z piekarnika i obficie posmaruj wierzch mieszanką masła czosnkowego, pozwalając jej wsiąknąć między plastry.
Wróć do piekarnika i piecz przez jeszcze 15 minut, następnie posyp ziemniaki startym parmezanem, jeśli go używasz, i piecz przez ostatnie 5 minut, aż plasterki będą chrupiące i złociste na brzegach.
Sprawdź, czy ziemniaki są gotowe, wbijając nóż w środek jednego z nich; powinien wchodzić bez oporu. Posyp dodatkową solą w płatkach i podawaj na gorąco.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
