Nasi Goreng
Indonezyjski smażony ryż z jednodniowym ryżem, kurczakiem, krewetkami i słodkim sosem sojowym, zwieńczony chrupiącym smażonym jajkiem. Gotowe w 20 minut.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 10 min
- Łącznie
- 25 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 600 g
- 200 g
- 150 g
- 4 szt.
- 4 szt.
- 3 ząbek
- 2 szt.
- 3 łyżka
- 1 łyżka
- 3 łyżka
- 1 szt.
- 1 szt.
- 2 łyżka
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Jeśli używasz ryżu z poprzedniego dnia, rozdrobnij grudki mokrymi rękami. Jeśli używasz świeżego ryżu, rozłóż go na blasze i wstaw do lodówki na 30 minut, aby przesechł.
Rozgrzej 1 łyżki oleju roślinnego w woku lub dużej patelni na dużym ogniu. Dodaj pokrojone w kostkę udka z kurczaka i smaż przez 2–3 minut, aż się zarumienią i będą w pełni ugotowane. Dodaj krewetki i smaż przez 1 minutę, aż staną się różowe. Przełóż kurczaka i krewetki na talerz.
W tej samej patelni dodaj 1 łyżki oleju. Dodaj pokrojoną szalotkę, przeciśnięty czosnek i pokrojoną czerwoną papryczkę chili (jeśli używasz). Smaż przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć.
Odsuń aromaty na bok, dodaj pozostałe 1 łyżki oleju i wbij 2 jajka. Lekko zamieszaj, aż się zetną, następnie wymieszaj z aromatami.
Dodaj ugotowany ryż na patelnię. Smaż na dużym ogniu przez 2 minut, rozbijając grudki, aż ryż będzie gorący i obtoczony w aromatach.
Włóż kurczaka i krewetki z powrotem na patelnię. Dodaj słodki sos sojowy i jasny sos sojowy. Wymieszaj wszystko razem przez 1–2 minut, aż składniki się połączą, a ryż równomiernie zabarwi.
W międzyczasie usmaż pozostałe 2 jajka na osobnej patelni nieprzywierającej z odrobiną oleju, sadzone, aż białka się zetną, ale żółtko pozostanie płynne.
Podziel smażony ryż na talerze. Na każdym połóż jajko sadzone. Podawaj z plastrami ogórka, cząstkami pomidora i posypką ze smażonej szalotki, jeśli chcesz.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
